息子へ 焼うどんの作り方

息子へ
焼うどんのレシピです。
焼きそばのほうが、楽じゃないかな～、と思いますよ。
まず、焼きそばを作れるようになってから、
チャレンジしたほうがいいと思うけどな～。
まぁ、検討を祈る。

材　料（ちょっと多めの一人分）
　豚肉　　　　100ｇくらい
　長ネギ　   　1/2本
　ニンジン　　1/2本
　ピーマン　　１個
　キャベツ　　1～2枚

　うどん玉　　1.5個

　めんつゆ　　大さじ２
　酒　　　　　大さじ１弱　　　※あわせておく
　ごま油　　　大さじ１弱

　しょうゆ　　大さじ1/2～１
　かつおぶし

作り方
　１　ウォックパンに、うすく油をひき、豚肉を炒める。
　２　豚肉に火が通ったら、野菜を入れてさっと炒める。
　３　２を端に寄せ、空いたところに、うどんを入れる。
　４　端に寄せておいた豚肉と野菜を、うどんの上に乗せる。
　５　上から、調味料をかけ、ふたをする（１～２分）。
　６　ふたをあけ、麺をほぐしながら、汁気がなくなるまで炒める。
　７　仕上げに醤油を回しかける（味を見て、量を調節すること）。
　８　かつおぶしをふりかけて、できあがり。

※ 野菜から、いっぱい水分が出てしまってたら、酒を減らす。 

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