抹茶スコーン（バターなし、ヨーグルト入り）

ブルックスで、お茶を買ったら、オマケに「かんたフェ」が入ってました。
ブルックスらしからぬ(?)太っ腹で、4種類×5袋＝20袋もありました。

久しぶりに買ったからかしら？
一体どうしたのでしょう。

で、それはおいておいて、
「ラッキー!! 得しちゃった!!」 と、嬉しいのは嬉しいのだけど、
この「かんたフェ」って、すご～く甘くて、
飲み物としては、実は、言うほど好きではないです。

が、この手の即席カプチーノには、別の使い道があるのです。
スコーンに入れると、とっても美味しく、風味づけができるのです。

材　料
　薄力粉　　170ｇ
　砂糖　　　　20ｇ
　ベーキングパウダー　5ｇ
　かんたフェ　　2袋

　プレーンヨーグルト　　80ｇ
　太白ごま油　　　大さじ２(20ｇ)
　
作り方
　１　薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、かんたフェを混ぜ、ふるう。
　２　１に、ヨーグルトを入れ、ポロポロになるよう混ぜる。
　３　２にごま油を入れたら、ササッとまとめ、台の上へ。
　４　上からギュッとつぶして半分に折り、つぶして折り、を繰り返す。
　５　４を４～５回繰り返したら、包丁で切る。（厚さは2㎝くらい）
　６　天板に並べ、温めたオーブン180～200℃で、20分くらい焼く。

※ 生地は練らないこと。
※ 包丁の切り口はそのままの方が、膨らみやすいです。

抹茶の他、紅茶、カプチーノ、ココア味があったので、
日替わりで楽しんでみます。
ブルックスさんありがとう。

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