ミネストローネの作り方

最初は、「シャトルシェフで作る簡単ミネストローネ」だったのに、
だんだん作る量が増えて、今では、８リットル分・・・。

さすがに、この量になると、煮立つまでに時間がかかります。
少量(せめて1/４くらい）だと、お手軽なんですけどね。

材　料
　ベーコン　　　　　２パック（約200g）
　ソーセージ　　　　４袋（24本）
　玉ねぎ　　　　　　２～３個
　にんじん　　　　　３本
　キャベツ　　　　　10枚くらい
　ジャガイモ　　　　６～８個

　カットトマト　　　3～４缶(1400~1600g)
　  　水　　　　　　 1400～1600cc
　コンソメ　　　　　8～10個
　中濃ソース　　　　2回しくらい
　塩・こしょう

作り方
　１　鍋でベーコンとソーセージを炒めて、香りを出す。※
　２　玉ねぎを加え、軽く色づくまで炒める。
　３　にんじん、キャベツを加えて、軽く炒める。
　４　残りの材料を全部入れ、沸騰したら、５～10分加熱。
　５　味を整えて、シャトルシェフへ。
　６　30分くらいしたら、食べれる。

　※ 炒めた方が美味しいです。必ず、焼き目がつくぐらい、炒めましょう。

子供が大きくなってくると、
どうしても、家族の食事の時間が、バラバラになります。

特に、塾に行く日は、
行く前にちょっと食べ、帰ってからもまた食べ、って、
一人で何度も食べたりするので、いちいち温めていては面倒です。

昼間、このミネストローネや、コーンシチュー、
おでん等の煮込み料理を作って、シャトルシェフに入れておけば、
じわじわ味もしみて、温め直しもいらず、一石二鳥。
シャトルシェフは、便利ですね。

でも、実は最近、「電気圧力鍋」にも、心惹かれているのです。
ただ、うちは保温時間が長いので、エコに保温することを考えると、
やっぱりシャトルシェフなのかな～、と思ったりしています。

ん？？ 8リットルの電気圧力鍋なんてあるの？？
すごい巨大になりそう。
そんなの、あるわけないね・・・。
大食い家族は、そもそも無理ってことか・・・。かなしい。

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