梅酒を使ったおかず 鶏もも肉の梅酒煮

梅酒を使った、おかずです。
雑誌か本で紹介されていたレシピが、ベースになっています。

そのレシピでは、鶏もも肉でなく、手羽元で作っていました。
ちょっと食べにくいし、お弁当にいれられないので、うちではもも肉で作っています。
また、今回は省略しましたが、手順４の時に、ゆで卵を入れると美味しいです。

材　料

　鶏もも肉　3枚
　玉ねぎ　　1個
　梅酒　　　１カップ
　しょうゆ　大さじ３+α
　梅酒の梅　５～６個（なくてもいい）

作り方

　１　一口大に切った鶏肉に焼き目をつけて、一端取り出す。

　２　残った油で、くし形に切ったタマネギを炒める。

　３　2に鶏肉を戻し、梅酒、しょうゆ、梅酒の梅、ヒタヒタまで水を入れる。

　４　15分位、時々混ぜながら煮る。

　５　最後に醤油をちょっと足して、味をととのえる。

その他の、梅酒のレシピ
 大人用「梅の実たっぷり梅酒ゼリーの作り方」はこちら。
 子供用「梅ジャム入り梅酒ゼリーの作り方」は、こちら。
 梅ジャムの作り方は、こちら。
「９年間放置していた梅酒を何とかしよう。」は、こちら。

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