白玉粉で作る よもぎ団子

以前、自宅で簡単に作れる、みたらし団子のレシピを載せましたが、
それの、よもぎ入り白玉粉バージョンです。

よもぎ味の場合は、やっぱり、あんこが合いますね。
今回は、あんこも作ってみましたが、もちろん市販の物でOKです。

材　料

＜団子＞
　よもぎ入り白玉粉　1袋　　（200ｇ）
　絹ごし豆腐　　　　1パック（150ｇ）※
　　水　　　　　　　適量

＜あん＞　※ かなり多めの分量です。
　さらしあん　　　　１袋（150ｇ）
　きび砂糖　　　　　150ｇ（黒糖にすれば濃厚になります）
　　水　　　　　　　400cc
　　塩　　　　　　　少々

作り方

　１　あんの材料を全部鍋に入れ、火にかけて練り、冷ましておく。
　２　団子の材料を全部混ぜてこね、茹でる。
　３　茹で上がった団子を串にさす。
　４　グリル（網、トースターでも）で、４～５分焼く。
　５　焼きあがった団子に、あんをのせて、出来上がり。

団子に、豆腐を入れて作ると、フワッとした食感に、
入れないで作ると、もちっとした食感になります。お好みでどうぞ。

この分量だと、あんこは、かなり余ります。
半分くらいあれば、もう十分だと思います。

余ったあんこは、冷凍できます。
冷凍する時は、小分けにするのを忘れないようにしましょう。

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