ぬか漬けもどき ヨーグルト味噌漬け

夏になると、近所のスーパーの入り口付近には、

「もういいよ・・・。他のものを特売してくれ・・・。」ってくらい、
毎日毎日、キュウリ（と、エバラ浅漬けの素）が並びます。

そんな時、「ぬか漬け・・。」って、頭に浮かんでしまうと、もう大変！？
ぬか漬けって、一度思いついてしまうと、なんだかとっても食べたくなりませんか？

「野菜を入れるだけの、ぬか床パック？みたいなの、買おうかな・・？」

とも思うのですが、毎日食べたい訳ではないので、
結局２～３回で廃棄になって、やや不経済。
もちろん、ぬか床を作り、維持する程の情熱は沸かない。

「２～３切れでいいのに・・・。」

そんな時につくるのが、このヨーグルト味噌漬け。
思いついたときに、キュウリ１本から！！量も自由自在！！

これ、食べてみると、「ん？？ぬか漬け？？」と思うくらい似ています。
ただ、ぬか漬け好きな人、普段からぬか漬けを食べている人にとっては、
ちょっと物足りないかな？あくまでも、「もどき」です。

材　料
　プレーンヨーグルト
　味噌
　昆布
　漬け物用の塩※（普通の塩で全然OK）
　　　※ かつて、ぬか床にチャレンジした時に、購入した残り。
　　　　　 唐辛子などが混ざっているらしい。商品名は忘れました。
　　　　　 材料の写真では左上、味噌の上に写っています。
　野菜（きゅうり、なす、キャベツ、かぶ等）

作り方
  １　材料をすべてビニール袋に入れる。
　　　※量の目安は写真をご覧ください。
　　　　今日は、キュウリ２本、ナス２本を、味噌が大さじ２杯分くらい、
　　　　ヨーグルトはその倍くらいで作りました。
　　　　味噌の塩分によって、塩の量を調節してください。

２　ざっくりまぜたら、空気を抜き、袋の口をしばって冷蔵庫へ。
　　午前中から漬けて、夕食にちょうどいい。

３　夕方、漬かったころに、袋の底、角っこを三角に切って、水分を捨てる。
　　器に盛って出来上がり。

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