甘さ控えめ、コーヒー蒸しパンの作り方

ホットケーキミックスは、まだ、品薄らしいですね。
ピーク時は、小麦粉もなかったらしいけど、
さすがに、もう解消してるのかしら？

常に、ストックを持って、備蓄しながら消費していくことを、
「ローリングストック」というらしいですが、
うちは、そのストックの部分が、普段から大量です。

小麦粉はもちろんですが、豆類、乾物、調味料、缶詰などの食品、
それから、洗剤、マスク、衛生消耗品などの日用品、もちろん、水も。
ちょっとお店を開けるぐらいの、ストックがあります。

外出自粛になり、買いだめ＆品薄が、騒がれた時、
我が家のストック品たちは、輝きを増しました。
それまで、邪魔にされていたのに、
どうだ！！とばかりに、存在意義を発揮しました。

そして、あれから、3か月。
見た感じ、うちの貯蔵庫には、品薄感がありません。
恐らく、あと半年は、余裕でいけそうです。

常々、周囲から指摘されてはいましたが、
最近、自分でも、ようやく、気づきました。

我が家は、いくらなんでも、ストックが多すぎる・・・。

確かに、今回、全く慌てずに済んで、本当に良かったけど、
でも、まさか、半年分以上あるとは、思わなかった・・・。
こんなに必要なのだろうか・・・？

さて、今回は、小麦粉を使って作る、蒸しパンです。
ホットケーキミックスを使うより、甘さを控えめにできます。

ちなみに、この材料のうち、小麦粉、砂糖、コーヒー、ごま油が、
まだ、相当な量、ストックされています・・・。

材　料（4個分）
　小麦粉　　　　　100ｇ
　きび砂糖　　　　　40ｇ
　ベーキングパウダー　小さじ１と１/２
　インスタントコーヒー　小さじ２
　卵　　　　　1個
　牛乳　　　80cc
　太白ごま油　　大さじ１

作り方
　１　ボールに卵と砂糖を入れ、泡立て器で、すり混ぜる。
　２　１に、太白ごま油を、少しずつ入れ、よくかき混ぜる。
　３　２に、牛乳、インスタントコーヒーを入れ、さらによくかき混ぜる。
　４　３に、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラで混ぜる。
　５　型に入れて、15分～20分くらい蒸して、出来上がり。

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