子供と一緒に、手作りピザ

ドライイーストや強力粉を使わずに、
家にある、薄力粉とベーキングパウダーで作ります。
自宅で作ると、野菜が多め、塩分控えめに作れます。

材　料（写真のピザは1.5枚分です）
＜ピザの生地 直径24㎝×1枚＞
　　薄力粉　　　　　　 　 100ｇ
　　ベーキングパウダー 　大さじ1/2
　　塩　　　　　　　　　　  少々　
　　オリーブオイル　　　 　大さじ１
　　水　　　　 　　　　　　 50cc

＜その他＞
　　ピザ用チーズ、ピザソース、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、しめじ等

作り方
＜ピザ生地＞
　１　薄力粉、ベーキングパウダー、をふるいにかける。
　２　１に、塩、オリーブオイル、水を混ぜて、よくこねる。
　３　２をラップをかけて、15分くらい寝かせる。
　４　３を、めん棒で天板の大きさに伸ばし、フォークで穴をあける。
　５　４をクッキングシートに乗せ、200度のオーブンで、5～8分焼く。※

＜トッピング＞
　６　５をオーブンから出し、ピザソースを塗り、チーズや野菜をのせる。
　７　６を再びオーブンに戻し、10分～15分くらい焼いたら出来上がり。

※初めから、チーズやトッピングを乗せて焼いてもOKです。
　下焼きをしたほうが、生地がパリッとします。

これは、昔、未就園児対象の、親子料理教室で教わったレシピです。
意外にも、ピザは、ちびっ子でも、一緒に作れるんですね。

ちびっ子に、ピザ生地を伸ばさせる場合は、
コロッケくらいの大きさに、生地を取り分け、
2枚のラップで挟んで、手でパンパン、ギュウギュウ押し伸ばさせます。
めん棒を使わなくても、丸く伸ばすことができます。
小さめの方がやりやすいようです。

なんちゃってピザ生地なので、本物とは、やっぱりちょっと違います。
なので、上の、ピザソースとトッピングを、しっかり盛って、
雰囲気で押し切りましょう。

どうせならと、野菜をたんまり入れたいところですが、残念。
あまり多くすると、野菜から水分がでます。ほどほどに。

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