焼き鳥のタレの作り方

まとめて作って、常備しています。

材　料
　しょうゆ　 100cc
　砂糖　　　   60ccのところまで
　みりん　　   60cc
　酒　　　　   20cc

作り方
　１　鍋に、みりん、酒を入れて沸騰させる。

　２　砂糖としょうゆを加え、焦がさないようにかき混ぜながら、
　　　トロっとするまで煮詰める。

　３　あとちょっとかな？ぐらいのところで火からおろす。
　　　（冷めると固くなります。）

作る量、とろみ加減、甘さは、お好みで調節してください。
鶏肉、豚肉、野菜にかけるのはもちろんですが、
サンマの蒲焼き等、魚にも使えます。

子供に「ダメ！禁止！」と言ってしまった手前、食べれないのですが、
「焼き鳥のタレかけご飯」・・・おいしいです。

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