豚とニラのニンニク醤油炒め

豚肉とニラを炒め、ニンニク醤油で味付けます。
ニンニク醤油がなければ、普通にニンニクと醤油を使ってください。
ビールに合います。

写真は、ちょっと炒めすぎで、ニラが、クタってしまっていますが、
もうちょい手前で、火からおろしたほうが、香りもいいです。

材　料
　豚肉　　　　　　　　　　　700～800ｇ
　ニラ　　　　　　　　　　　　１束
　にんにく醤油のにんにく　２～３個

　玉ねぎ　　　　　１～２個
　（その他、キャベツ、ニンジン、もやしなど、お好みで）

　にんにく醤油　　大さじ４～　野菜の量に合わせて加減してください。
　みりん　　　　　　大さじ４～

（下味ー豚肉に揉みこんでおく）
　砂糖・醤油・酒・ごま油　　各大さじ１～２

作り方 　
　１　豚肉に、下味をつけておく。
　２　フライパンに、ごま油をしき、薄切りにしたニンニクを炒める。
　３　２に豚肉、ニラの根元の方を入れて、焼き付け、玉ねぎを加える。
　４　肉と玉ねぎに火が通ったら、残りの野菜を入れる。
　５　にんにく醤油とみりんを入れ、味をつけて出来上がり。

「自家製ニンニクの醤油漬け」の作り方は、こちら。
ニンニク醤油を使ったレシピ、「鶏手羽元の甘辛煮」は、こちら。

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